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本文摘要：2张图片“炒粉是一道经典的传统小吃，归属于闽南菜。

2张图片“炒粉是一道经典的传统小吃，归属于闽南菜。是大众青睐的菜肴。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜配料而出。炒粉是广东小吃的一种。

经典的炒粉是特个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)。” 食材明细主料螺蛳粉200g鸡蛋1个黄瓜半个胡萝卜半个菠菜少量辅料色拉油适度酱油适度盐适量孜然适度鸡精适度十三香适度原味口味油炸工艺十分钟耗时非常简单可玩性素油炸螺蛳粉的作法步骤1打算螺蛳粉，放在水中泡15分钟2水烧开放进冷水好的粉，熬硬（里边没白心就可以了），捞起，放进凉水中3打算配菜洗涤，菠菜，黄瓜，胡萝卜，4胡萝卜，黄瓜分别屑成丝，待用5炒锅放油，煎蛋可用6炒粉，有加压，重新加入十三香、孜然、酱油，炒香；放进粉，翻炒。

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